LE GUIDE DU CAFÉ À LA MAISON
Le bon café
commence chez vous.
Un bon grain. La bonne mouture. Quelques gestes simples. Découvrez le plaisir de préparer un café qui vous ressemble.
Trouver ma méthodeLes bases d’un bon caféLe plaisir du café, tout simplement.
UN PETIT GESTE, UNE MEILLEURE TASSE
À chaque café, son point de départ.
Pas besoin de tout savoir pour mieux savourer. Suivez votre curiosité.
Trouvez votre méthode
Espresso intense ou filtre tout en douceur ? Découvrez ce qui distingue chaque machine.
Explorer les machinesComprenez vos grains
Espèce, origine, torréfaction : apprenez à lire ce qui se cache dans votre tasse.
Découvrir les grainsAjustez votre mouture
Du très fin au grossier, trouvez le bon point de départ pour votre préparation.
Voir les mouturesLE RITUEL DU MATIN
Une bonne tasse tient
à quelques détails.
Le matériel compte. Mais la fraîcheur des grains, le dosage et la qualité de l’eau font aussi toute la différence.
Apprendre les bons gestes- 01
Moudre au dernier moment
Pour profiter des arômes, moulez seulement la quantité dont vous avez besoin.
- 02
Peser plutôt que deviner
Une petite balance aide à retrouver une recette que vous aimez.
- 03
Goûter, puis ajuster
Changez un seul paramètre à la fois. Votre palais reste le meilleur guide.
VOTRE CAFÉ, VOTRE FAÇON
Par où commencer ?
Choisissez ce qui compte le plus dans votre rituel.
La cafetière filtre
Une préparation régulière et pratique, particulièrement pour plusieurs tasses.
Comprendre cette méthodeLe filtre manuel
Un rituel où le débit d’eau et la mouture vous permettent d’explorer les arômes.
Comprendre cette méthodeLa machine espresso
Une petite tasse concentrée, à savourer seule ou comme base d’un café au lait.
Comprendre cette méthode